東吳校訊 - 校友動態

01/13/2025
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期數:344
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校友動態
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資料提供:校友服務暨資源拓展中心
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作者:校友資拓中心顏宇豐組員
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照片提供:校友資拓中心許綵緹組員
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【校友資拓中心訊】

113年11月17日東吳傑英會舉行好情活動，這場活動由好情召集人林崇偉學長(德文系87級，第5屆傑出校友)安排，並在劉忠賢理事長(企管系66級，第3屆傑出校友)的號召下，共31位會員及家屬齊聚新竹新埔的柿餅之鄉，體驗一天的農家生活。

雖然受到颱風外圍環流影響陰雨綿綿，但不減大家出遊的興致，一早到位於新竹縣新埔鎮九芎湖的金谷農場集合，由導覽人員親切的向大家介紹台灣原生的愛玉品種、如何分辨雄果、雌果及愛玉籽做成愛玉的製造工序等相關知識，有了基本的認識之後，學長姐們躍躍欲試開始親手搓洗愛玉籽，將愛玉籽放入袋中，用清水輕輕搓揉，神奇的果膠便自然析出，短短幾分鐘後，清澈的水變成了金黃凝膠，因為愛玉凝固需要時間，因此金谷農場特別準備已經做好的愛玉給學長姐們馬上試喝，感受愛玉純天然的清涼口感。體驗完手作愛玉後，大家前往在地知名的「劉家燜雞」享用午餐，選用放養土雞，搭配獨門醬料與蔥段，大火燜烤而成，香氣四溢，搭配白飯更是一絕，這頓飯不僅滿足了味蕾，更讓人感受到農村純樸的風味。

飯後原本陰雨綿綿的天氣竟然放晴了，學長姐們帶著愉快的心情前往味衛佳柿餅農場，農場安排國內外各大媒體報導上千則的柿餅婆婆解說傳統柿餅製作過程，也帶領學長姐跳「柿柿如意健康操」，藉由動作及口訣熟悉柿餅的製作手藝。最後，大家參與「柿染DIY」活動，利用回收廢棄的柿皮重新製成染汁，既天然又環保，在老師的引導下，學長姐們發揮創意，在筆袋上刷上深淺不一的染汁，製作出獨一無二的作品，成品既實用又充滿藝術感。

滿滿一天的行程，大家都收穫了難得的體驗。從手作愛玉的清涼滋味，到劉家燜雞的暖心美食，再到柿餅與柿染的傳統工藝，每一個活動都讓人更加貼近自然與生活的原始美好。這次的新埔之旅是東吳傑英會第二屆最後一場好情活動，第二屆傑英會在兩年內共舉辦了6場好情活動，每次活動都留下了珍貴的回憶，也讓彼此的情誼更加深厚，期待會員們繼續參與第三屆傑英會的活動，共創更多美好的回憶。

【文/顏宇豐組員圖/許綵緹組員】