參與國際周活動的心得與收穫

我是黃氏惠，來自越南。目前就讀東吳大學跨領域國際學士班（GPIS）四年級。這次參加學校舉辦的國際週活動，是我大學四年來第一次參與這樣的文化交流活動。身為越南留學生，能夠代表自己的國家，向台灣同學介紹越南文化，我感到既期待又榮幸，也希望透過這次活動，讓更多人認識真正的越南。

本次活動以「在美食裡遇見文化，在文化裡品嚐美味」為主題，我們準備了越南春捲、越南棕咖啡及越南特色小餅乾，希望讓沒有去過越南的同學，也能透過味覺體驗越南文化。雖然台灣已有不少越南餐廳，但部分料理會依照台灣人的飲食習慣調整口味，因此我們特地前往越南雜貨店採買春捲皮、魚露、越南咖啡等食材，希望將最貼近越南當地風味的料理呈現給大家。

由於這是我第一次擔任組長，對活動規劃與人力安排還缺乏經驗，再加上組員的課程時間不同，原本十幾位組員最後僅有五位能共同參與籌備，因此在工作分配及時間安排上都面臨不少挑戰。此外，我們也無法準確預估活動參與人數，導致準備的餐點很快就發完，留下些許遺憾。不過，也因為這次的經驗，讓我學習到如何與團隊溝通、協調分工，以及在有限的時間內完成各項準備工作，相信未來若有機會再次舉辦活動，我一定能做得更好。

為了讓大家在品嘗美食的同時認識越南，我設計了越南文化知識問答，內容涵蓋越南的首都、地理、美食、語言及特色農產品等。參加者只要答對三題，就能品嘗我們準備的越南春捲、越南棕咖啡及小餅乾。其實，一開始我的組員都認為這些題目太簡單了，沒想到活動當天，竟然有超過八成的台灣同學誤以為胡志明市是越南的首都，真正答對河內的人並不多。看到這個結果，我感到十分驚訝。後來仔細想想，或許是因為胡志明市的知名度較高，也是越南重要的經濟城市，因此許多人自然地誤以為它就是首都。另外，許多人對越南的認識，多半來自新聞、旅遊資訊或既有印象，因此容易產生誤解。這也讓我更加體會到，文化交流並不是考驗大家知道多少，而是透過交流讓彼此學習新的知識。我相信經過這次活動，大家都會記住越南的首都是河內，而不是胡志明市。

活動過程中，最讓我開心的並不是大家答對了多少題，而是看到許多同學願意停下腳步，認真參與遊戲，品嘗我們親手製作的越南春捲，以及現場以滴漏方式沖泡的越南棕咖啡，並主動詢問越南的飲食文化、生活習慣與歷史背景。透過一道料理、一杯咖啡，大家有了更多交流與互動，也讓我深刻感受到，美食不只是味覺的享受，更是一座連結不同文化的橋樑。

最後，我想特別感謝跨領域國際學士班的秘書和學長，在活動當天熱心協助我們安排流程、掌控時間及協調現場狀況，讓活動得以順利進行；也感謝組員「歐垂蓉、阮海英」協助製作越南春捲，以及「阮吳一統」負責現場沖泡越南棕咖啡。因為有大家彼此合作、互相支持，這次活動才能圓滿完成。

對我而言，這次國際週活動不只是一次介紹越南文化的機會，更是一段珍貴且難忘的學習經驗。能夠透過自己的家鄉美食，讓更多人重新認識越南、打破既有印象，並促進不同文化之間的交流與理解，是我最大的收穫。也期待未來能有更多類似的國際交流活動，讓來自不同國家的學生，都有機會分享自己的文化，讓彼此因理解而更加靠近。