於105/5/19(四)13:30-15:20 在東吳大學社會學系中東歐研究中心(D0814)舉辦，探討公牛血的故鄉--匈牙利Eger城市。
此場沙龍主講人是中國留學人聯誼會中東歐分會副會長劉文卿 ，並且邀請台北木偶劇團導演許嘉芬老師擔任與談人，本校社會系鄭得興老師擔任主持人。
講者以介紹埃格爾這個城市的地理位置開場，提及多瑙河是 從奧地利經過斯洛伐克，是匈牙利邊界的那一段，接下來延伸至烏克蘭境的第二 個大河，底薩河，埃格爾其位置是在於匈牙利之中，是匈牙利的一個城市。接下 來講者提到埃格爾城市有公牛血之鄉的美名，其特產為紅酒-公牛血。公牛血命 名有兩個傳說，其一，在歐洲人的概念裡，公牛是鬥士、公牛是勇士，所以將酒 稱之為公牛血，增加英雄們抵抗外來侵略的能量；另一個傳說為，奧斯曼二世進 入匈牙利以後，看中了一個當地漂亮的女孩，要強娶為妻，這女孩就帶著一瓶酒 前去，說這是公牛的血，並說她信奉伊斯蘭教，不能見到這血，於是女孩就順利 逃跑了。
講者並接續講解埃格爾這個城市和匈牙利的歷史，和以語言學的方面來分析 其特色，接著介紹埃格爾這個城市的文化，使大家對於埃格爾這個城市和匈牙利 能夠有不同於以往的了解。
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